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花溪久安举办茶餐烹饪技能比武大赛

发表时间:2020-06-16 15:13

11月24日,花溪区久安乡举办茶餐烹饪技能比武大赛,来自返乡农民工创业者、农家乐经营店主、贵州环亚民族职业技术学校等43人参赛。经过近两小时,10人一组的4轮比拼,*终评选出一等奖3名、二等奖6名、三等奖9名。获奖人员均授予“久安乡农家乐厨艺(茶餐)能手”称号。

据悉,此次比赛的参评标准更加多样,以每道菜里必须加入茶叶为创作基础,在确保菜品美味可口的同时,烹饪者还须对菜品赋予文化内涵,讲出菜品的历史典故、传说、民族特色等。以此突出大赛口号:游生态久安闻千年茶香品特色茶餐。

据了解,本次大赛目的在于提高花溪区久安乡茶文旅整体农家乐烹饪水平,并结合茶乡的地方特色开发出茶餐新菜品,提高久安本土农家乐的竞争实力。


开赛之前,参赛选手们正在做准备工作,清洗食材、观察摆盘位置,间隙再和同行交流交流经验或者留个影做纪念,现场气氛是热闹中带着一丝紧张。


经过近两小时的陆续制作,选手的作品一一呈现出来,先由评委们品尝打分后,再放上摆台,供观赛者品尝。不过看着这些造型别致的菜品,人们开吃前纷纷拿出相机拍照。能品尝到如此好看好吃的美味,怎能错过发朋友圈炫耀的机会。


茶叶干锅鸡

茶香四溢

一品茶香筋

茶香凤菇

茶叶鸡蛋

绿茶虾

茶叶糯米吧

茶香豆腐


经过激烈的角逐,激动人心的时刻来了,来自人社局的领导和花溪区的领导们分别给获奖者颁奖。获奖者们激动的心情,从他们眉开眼笑的表情中已经流露啦。


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